Referensi menu sajian ramadan dari Chef Deni Hamdani yang akan memberikan inspirasi menu berbuka puasa yang segar dan kaya akan protein, yaitu "Prawn Pomelo Salad"
Bahan yang diperlukan untuk membuat Prawn Pomelo Salad:
-Pomelo atau jeruk balik 150 gram
-Kecombrang 50 gram
-Udang 80 gram
-Wortel 100 gram
-Timun kyuri 120 gram
-Daun Ketumbar 20 gram
-Thai chili sauce
-Fish sauce
Cara membuat:
1. Kupas kulit pamelo atau jeruk Bali, potong-potong bagian daging
2. Iris kecombrang dan parut wortel memanjang, iris timun kyuri
3. Rebus udang sampai matang
4. Siapkan wadah lalu masukan semua bahan dan campur dengan dressing
5. Tambahkan daun ketumbar sebagai garnish
6. Siap disajikan
